Secondi

Dalla tipica fiorentina, alla carne di faraona, ma anche cappone, coniglio, fagiano, arista e trippa. Trattoria Giovanni interpreta da sempre, con rispetto e originalità, la tradizione toscana che trionfa in ogni piatto.   

  • Arista al Forno
  • Cinghiale con Polenta
  • Controfiletto al Pepe Verde
  • Lingua Lessa con Salsa Verde
  • Peposo dell’Impruneta
  • Tagliata all’Aceto balsamico
  • Tagliata al Lardo di Colonnata
  • Tagliata di Pollo
  • Trippa alla Fiorentina
  • Bistecca alla Fiorentina

La carne di manzo alla griglia, come da tradizione, si serve solo ed esclusivamente al sangue.
Non chiedeteci altre cotture.
Grazie, Giovanni.