Primi

Formati di pasta, fresca e secca, ben noti a tutti i toscani e non (pappardelle, Tortellacci, Maltagliati, Pici, ecc) e condimenti 100% regionali sono i punti di forza dell’ampia scelta di primi piatti offerta dalla Trattoria Giovanni, sinonimo di genuinità e di tradizione. 

  • Gnudi Burro e Salvia
  • Maltagliati al Brasato di Guancia
  • Paccheri ai Pomodori Verdi
  • Pappa al Pomodoro
  • Pappardelle al Cinghiale
  • Pici Senesi all’Acciugata
  • Pici Senesi al Ragù
  • Ribollita
  • Tagliolini alla Crema di Tartufo Nero
  • Tortellacci Cavolo Nero e Pecorino di Pienza