Grande amicizia, cortesia e gentilezza verso i clienti, disponibilità e grandi abilità ai fornelli. Lo staff di Trattoria Giovanni, a partire dal suo proprietario, regala sempre momenti piacevoli e sapori indimenticabili circondando i clienti di una atmosfera cordiale e raffinata, dove la convivialità e la degustazione vincono sulla freneticità della vita quotidiana. 

L'armonia dello staff si riflette sulla conduzione del locale che, ogni giorno, accoglie i clienti donando loro un viaggio gustoso e soprattutto piacevole nella gastronomia toscana.